怎么做广式蒸豆腐卷简易菜谱

　　

广式蒸豆腐卷

　　广式蒸豆腐卷是一道地道的粤菜，口感滑嫩，清淡爽口，是一道适合夏天的凉菜。豆腐卷里包裹着鲜美的虾仁和香菇，蒸出来的豆腐卷入口即化，回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒸豆腐卷吧！

　　

食材：

• 嫩豆腐 300克
• 鲜虾仁 100克
• 香菇 50克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、白胡椒粉适量
• 生抽、料酒适量
• 清水淀粉适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成薄片，放在盘中，上面均匀摆上虾仁和香菇切丁。
2. 将葱姜蒜切末，撒在豆腐卷上。
3. 在豆腐卷上均匀撒上盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和料酒。
4. 用清水淀粉调成浆，均匀淋在豆腐卷上。
5. 上锅蒸10分钟，取出，撒上葱花即可。

　　将热气腾腾的广式蒸豆腐卷端上桌，香气扑鼻，豆腐卷嫩滑可口，虾仁和香菇的鲜美味道让人食欲大开。清淡的口味适合各个年龄段的人群，是一道家常菜中的经典之作。