香煎豉油皇炒牛仔骨片家常菜谱分享

　　

豉油皇炒牛仔骨片

　　豉油皇炒牛仔骨片是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的粤菜经典菜品。牛仔骨片肉质鲜嫩，搭配豉油皇的独特调味，入口鲜香可口，是一道深受广东人喜爱的家常菜。今天就来学习如何制作这道美味的豉油皇炒牛仔骨片吧！

　　

食材：

• 牛仔骨片 500克
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒适量
• 豉油皇 3汤匙
• 酱油 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 少许
• 料酒 1汤匙
• 水淀粉适量

烹饪步骤：

1. 将牛仔骨片洗净，用开水焯烫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和红辣椒爆香。
3. 将焯烫过的牛仔骨片放入锅中煸炒至变色。
4. 加入豉油皇、酱油、糖、盐和料酒继续炒匀。
5. 加入适量水，盖上锅盖焖煮约20分钟，直至牛仔骨片变得酥烂。
6. 最后勾芡，淋入水淀粉勾芡，并炒匀即可起锅。

　　炒制出来的豉油皇炒牛仔骨片色泽鲜亮，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，回味无穷。无论是搭配白米饭还是啤酒，都是极具诱惑的美味佳肴。快来动手尝试制作吧，相信一定会让家人朋友都赞不绝口！