蜜汁叉烧猪颈肉饭香浓好吃的家常菜

欢迎来到我的厨房！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——蜜汁叉烧猪颈肉饭。这道菜色香味美，是一道深受人们喜爱的美食。叉烧肉外酥里嫩，蘸上香甜的蜜汁，配上松软的米饭，简直是人间美味。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 猪颈肉500克
• 蜂蜜3汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 料酒1汤匙
• 蒜蓉2瓣
• 姜片3片
• 冰糖适量
• 盐适量
• 米饭适量

烹饪步骤：

1. 将猪颈肉洗净，切成适当大小的块状，用盐腌制15分钟。
2. 将蒜蓉、姜片、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和冰糖混合均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在腌制好的猪颈肉上，腌制1小时。
4. 将腌制好的猪颈肉放入预热至180摄氏度的烤箱中烤制30分钟，期间可适量刷上蜂蜜增加色泽。
5. 取出烤好的叉烧猪颈肉，切成薄片，摆放在盛满煮熟的米饭上。

蜜汁叉烧猪颈肉饭就做好啦！吃之前可以将余下的蜜汁浇在米饭上，让米饭充分吸收香甜的汁液。每一口香喷喷的叉烧肉搭配软糯的米饭，绝对能让你回味无穷。希望大家喜欢这道美味的粤菜！