享受美味的酥皮烤乳鸽简单做法让你轻松驾驭

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道粤菜经典菜肴——酥皮烤乳鸽。这道菜汇集了酥脆的酥皮和嫩滑的乳鸽肉，口感丰富，回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜乳鸽2只
• 酥皮 250克
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2大匙
• 料酒 1大匙
• 盐、糖、胡椒粉适量
• 鸡蛋 1个（用于刷面）

烹饪步骤：

1. 将乳鸽处理干净，去除内脏，洗净沥干水分。
2. 将葱姜蒜切成末，与生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉混合成腌料，腌制乳鸽30分钟。
3. 取适量酥皮，将腌制好的乳鸽包裹在酥皮中，将酥皮封口处朝下，刷上鸡蛋液。
4. 预热烤箱至180摄氏度，将包裹好的乳鸽放入烤箱烤制20分钟。
5. 将烤好的乳鸽取出，晾凉片刻后切块，摆盘即可。

　　酥皮烤乳鸽制作简单，但口感却相当独特。外酥内嫩的乳鸽肉配上香脆的酥皮，每一口都是满满的幸福滋味。这道菜适合作为聚餐中的一道菜肴，让您的客人赞不绝口。