豉油皇捞龙趸鱼片一道好吃的海鲜菜谱

　　

豉油皇捞龙趸鱼片

　　豉油皇捞龙趸鱼片是一道经典的粤菜菜品，以鲜嫩的龙趸鱼片为主料，配以酱油等调味料，口感鲜美，汤汁浓郁。这道菜肴适合家庭聚餐或节日款待，是一道受欢迎的家常菜。

　　

食材：

• 龙趸鱼片 500克
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 1茶匙
• 姜片 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 青蒜 适量
• 清水 500毫升

烹饪步骤：

1. 将龙趸鱼片洗净，沥干水分备用。
2. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入清水煮沸，放入龙趸鱼片焯水去腥，捞出沥干。
4. 将龙趸鱼片摆入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐和糖拌匀，腌制10分钟。
5. 将腌制好的龙趸鱼片码放入蒸架上，大火蒸5分钟。
6. 取出蒸好的龙趸鱼片，撒上青蒜段，热油淋在鱼片上即可。

　　豉油皇捞龙趸鱼片香气扑鼻，鱼肉嫩滑可口，汤汁鲜美可口。这道菜肴色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。希望大家尝试制作这道美味的家常菜，让家人朋友共同品尝，共享美食的乐趣。