豉油皇炖牛肚煲美味炖牛肚的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道地道的粤菜菜谱——豉油皇炖牛肚煲。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是冬季家庭聚餐的绝佳选择。跟随我的步骤一起动手，让我们一起来感受粤菜的独特魅力吧！

　　

食材准备：

• 新鲜牛肚 500克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 八角 2个
• 豉油 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 冰糖 1块
• 清水 适量
• 盐、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将牛肚清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，捞起后切成薄片备用。
2. 炒锅中倒入适量的油，放入葱段、姜片和八角爆香。
3. 将牛肚片放入锅中翻炒均匀，加入豉油、生抽、料酒、冰糖，继续翻炒均匀。
4. 倒入清水，水量要没过牛肚，大火煮沸后转小火慢炖40分钟至牛肚变软。
5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，煮匀后即可关火。

　　炖好的豉油皇炖牛肚煲香气四溢，肉质鲜嫩，入口滑爽，回味无穷。搭配一碗热气腾腾的白米饭，简直是一顿美味的享受。希望大家尝试这道菜谱，体验粤菜的独特风味！