尝一口广式清汤牛腩煲好吃到停不下来

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的广式菜肴——广式清汤牛腩煲。清汤牛腩煲汤清而不油腻，牛腩肉质鲜嫩，入口滑爽，香气扑鼻。这道菜适合冬季食用，不仅能暖胃，而且营养丰富，让人回味无穷。

　　

食材：

• 牛腩：500克
• 葱：2根
• 姜：3片
• 八角：2个
• 桂皮：1根
• 草果：3粒
• 香叶：3片
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 将牛腩洗净，切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 葱切段，姜切片。
3. 热锅冷油，放入葱、姜爆香。
4. 将牛腩放入锅中，煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，炒匀。
6. 倒入清水，没过牛腩，放入八角、桂皮、草果、香叶。
7. 大火煮沸后，转小火炖煮约1.5小时至牛腩变软。
8. 加入适量盐调味，关火即可。

　　如此一道美味的广式清汤牛腩煲就做好了！汤清淡鲜美，牛腩鲜嫩可口，香气四溢。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是冬日里的一大享受。