豉汁炒大蚬简单好吃的菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为您分享一道地道的粤菜菜谱——豉汁炒大蚬。这道菜以鲜美的大蚬为主料，搭配香浓的豉汁，口感鲜香多汁，是广东人喜爱的一道家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜大蚬 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 豆豉 1汤匙
• 清水 100毫升
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的大蚬洗净，沥干水分备用。
2. 锅中热油，爆香蒜蓉和豆豉。
3. 加入清水，生抽，蚝油，糖，煮至汁液略稠。
4. 放入大蚬，炒匀，煮至大蚬打开即可。
5. 起锅装盘，即可享用。

　　这道豉汁炒大蚬色泽诱人，鲜香扑鼻，口感鲜美多汁。蚬肉鲜嫩，豉汁香浓，回味无穷。无论是作为一道下饭菜，还是作为家庭聚餐的美味佳肴，都是极佳的选择。希望您尝试制作这道豉汁炒大蚬，与家人朋友一同享受美食的乐趣！