广式烧汁鸡扒美味做法大揭秘

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道地道的广式美食——广式烧汁鸡扒。这道菜汇集了广东菜的精华，口味鲜美，简单易做，是一道家常菜中的经典之作。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式烧汁鸡扒吧！

　　

食材：

• 鸡胸肉 2块
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 蒜蓉 1茶匙
• 生粉 适量
• 盐、胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍松，腌制入味。
2. 在腌制的鸡胸肉上均匀撒上生粉，使其裹上一层薄薄的粉。
3. 热锅冷油，放入鸡胸肉两面煎至金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜蓉炒香，然后倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐、胡椒粉和适量清水，煮至收汁。
5. 将煎好的鸡胸肉放入锅中，用中小火焖煮几分钟，让鸡肉充分吸收汁水。
6. 翻面继续焖煮，直至汁水收干，鸡肉入味即可关火出锅。

　　一道美味的广式烧汁鸡扒就做好啦！色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，汁水浓郁可口，香气扑鼻，回味无穷。这道菜适合搭配米饭或面条一起享用，简单的制作步骤也让它成为家庭日常餐桌上的不二选择。快来尝试制作吧，相信你会爱上这道广式美食的！