南乳炆五花肉鲜香可口的家常菜谱

　　南乳炆五花肉是一道极具广东特色的传统美食，口感鲜咸醇香，肉质鲜嫩多汁，是家常菜中的一道经典之作。南乳的鲜香与五花肉的肥瘦相间，经过慢火炖煮，能够让五花肉入味鲜美，香气四溢。无论是搭配米饭，还是作为菜肴，都能带来极致的美味享受。

　　

食材：

• 五花肉：500克
• 南乳：50克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 八角：2个
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 冰糖：适量
• 盐：适量
• 水：适量

烹饪步骤：

1. 五花肉洗净切块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 葱姜切段，南乳切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入南乳炒出红油。
4. 放入五花肉翻炒均匀，加入适量料酒去腥。
5. 加入八角、酱油、冰糖、盐炒匀。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖40分钟至五花肉变软入味。
7. 收汁至浓稠即可关火，出锅装盘即可。

　　南乳炆五花肉的制作虽然简单，但需要耐心等待肉质变得鲜嫩入味。每一口入口，都能感受到南乳的独特风味，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您赢得满堂喝彩。