碧绿炖牛肉丸,美味又简单,快来学做法!

　　

碧绿炖牛肉丸

　　碧绿炖牛肉丸是一道粤菜经典菜肴，口感鲜嫩，汤汁鲜美，色泽诱人。这道菜以牛肉丸为主料，配以时令蔬菜，营养丰富，适合全家享用。下面就让我来为您详细介绍如何制作这道美味的碧绿炖牛肉丸。

　　

食材：

• 新鲜牛肉碎 300克
• 菠菜 200克
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉、鸡精适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛肉碎放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，搓成肉丸备用。
2. 菠菜洗净后焯水，捞出过冷水，沥干备用。
3. 胡萝卜去皮切块，青椒切丝备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜和青椒炒匀。
5. 倒入适量清水，煮沸后放入肉丸，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后放入菠菜焖煮片刻即可。

　　将炖好的碧绿炖牛肉丸盛出，淋上汤汁，色泽诱人，鲜嫩可口。这道菜肴不仅口感丰富，营养均衡，是一道适合全家老少的美味佳肴。

　　

结尾：

　　希望您能尝试制作这道碧绿炖牛肉丸，享受烹饪的乐趣，感受美食带来的快乐。品尝这道菜肴时，您会发现它的鲜美味道一定能让您回味无穷。期待您的厨艺精进，不断探索更多美味菜肴！