香甜蜜汁炖牛蹄筋,好吃又简单

　　

蜜汁炖牛蹄筋

　　蜜汁炖牛蹄筋是一道粤菜经典菜肴，口感Q弹，香甜可口，深受广东人喜爱。炖制过程中，牛蹄筋的筋道会被炖得非常软糯，入口即化，加上蜜汁的甜美，味道更加诱人。无论是冬天寒冷的时候还是夏天炎热的时候，一碗热腾腾的蜜汁炖牛蹄筋都能为你带来满满的幸福感。

　　

食材：

• 牛蹄筋：500克
• 姜片：适量
• 八角：2个
• 桂皮：1段
• 料酒：2汤匙
• 冰糖：50克
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1汤匙
• 蚝油：1汤匙
• 蜂蜜：2汤匙
• 水：适量

烹饪步骤：

1. 将牛蹄筋洗净后用开水焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮炒香。
3. 放入牛蹄筋，炒匀。
4. 加入料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
5. 加入适量水，没过牛蹄筋，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖1.5小时。
6. 最后加入蜂蜜，炖煮片刻，让汤汁收浓，即可出锅。

　　炖制完成后，将牛蹄筋捞出，浇上炖汤，香甜可口的蜜汁炖牛蹄筋就完成啦！吃的时候可以搭配米饭或者面条，口感更佳。这道菜不仅美味可口，而且富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋补作用。不妨在家里尝试做一次，给自己和家人带来一份健康美味的享受！