豉油皇蒸黄鳝片美味做法大揭秘

　　

豉油皇蒸黄鳝片

　　豉油皇蒸黄鳝片是一道传统的粤菜菜肴，口感鲜嫩，香气诱人，深受广东人民的喜爱。这道菜所用到的黄鳝肉质细嫩，配合豉油的独特风味，是一道极具地方特色的美食。

　　

食材：

• 新鲜黄鳝片 500克
• 葱姜蒜适量
• 豉油 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 少许
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的黄鳝片洗净，控干水分备用。
2. 准备葱姜蒜切成丝，备用。
3. 将豉油、生抽、料酒、白糖和少许盐混合均匀成腌料。
4. 将黄鳝片均匀码在盘中，将腌料均匀淋在黄鳝片上，撒上葱姜蒜丝。
5. 锅中加水烧开，将装有腌制好的黄鳝片的盘放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟。
6. 蒸熟后，将蒸好的黄鳝片取出，淋上少许热油，即可食用。

　　豉油皇蒸黄鳝片香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道鲜美可口的粤菜佳肴。希望大家尝试制作这道美味的菜肴，享受美食带来的愉悦体验。