广式酱油焖脆皮猪手美味自制菜谱大揭秘

　　

广式酱油焖脆皮猪手

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道粤菜——广式酱油焖脆皮猪手。这道菜色香味俱全，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或节庆时节的佳肴。让我们一起来学习如何制作吧！

　　

食材：

• 脆皮猪手 1只
• 生抽 50ml
• 老抽 30ml
• 冰糖 30g
• 料酒 50ml
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将脆皮猪手洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出后沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。
3. 将脆皮猪手放入锅中煸炒至微焦。
4. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水没过猪手，转小火焖煮40分钟至汤汁浓稠。
6. 最后大火收汁，让汤汁浓稠，装盘即可。

　　这道广式酱油焖脆皮猪手烹饪简单，口感独特，肉质鲜嫩，入口即化。搭配一碗热气腾腾的米饭，绝对是一顿美味的饭菜。希望大家尝试制作这道美味佳肴，让家人朋友共享美食的快乐！