蜜汁叉烧鹅掌美味的家常菜谱

蜜汁叉烧鹅掌

欢迎来到我的厨房，今天我将与大家分享一道经典粤菜——蜜汁叉烧鹅掌。这道菜以其独特的口感和美味的味道而闻名，是广东人喜爱的一道传统菜肴。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 鹅掌 500克
• 叉烧酱 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 白糖 2汤匙
• 生姜 3片
• 蒜头 3瓣
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将鹅掌洗净，放入沸水中焯水，捞起后用清水冲洗干净。
2. 在锅中加入适量水，放入生姜、蒜头、料酒、生抽、老抽、白糖，煮开后放入鹅掌，用小火炖煮40分钟至鹅掌变软。
3. 将炖好的鹅掌捞出沥干水分，放入烤盘中，均匀刷上叉烧酱。
4. 将蜂蜜稍微加热使其变得更加流动，均匀地淋在鹅掌上。
5. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟，直到鹅掌表面金黄香脆。
6. 将烤好的蜜汁叉烧鹅掌取出，摆盘装饰即可。

美味的蜜汁叉烧鹅掌制作完成啦！这道菜肴香甜可口，口感鲜嫩多汁，是您家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。希望您喜欢这道粤菜的独特风味！