红烧豆腐煲,香气四溢,简单做法揭秘

红烧豆腐煲

红烧豆腐煲是一道家常菜，在家中聚餐或者冬日里煮一锅暖心的红烧豆腐煲，香气四溢，鲜美可口，营养丰富。这道菜口感软糯，入口绵密，是一道适合各年龄层人群的美味佳肴。

食材

• 嫩豆腐 500克
• 猪肉末 100克
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 盐、鸡精适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤

1. 将豆腐切块，青椒、红椒切块备用。
2. 锅中热油，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，倒入适量清水。
5. 汤烧开后，放入豆腐块，调入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精煮至豆腐入味。
6. 最后放入青椒、红椒翻炒均匀即可。

现在，一锅香喷喷的红烧豆腐煲就做好啦！香气诱人，口感鲜美，营养丰富，是冬天暖胃的好选择。

希望大家尝试制作这道红烧豆腐煲，享受美食的乐趣！