豉汁清蒸泥鳅好吃又简单一起做菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道粤菜经典菜品——豉汁清蒸泥鳅。清蒸泥鳅肉质细嫩，口感鲜美，搭配浓郁的豉汁，清香扑鼻，让人食欲大增。快跟我一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜泥鳅 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1个
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜泥鳅去头去尾，去内脏，清洗干净，切段备用。
2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 将切好的泥鳅排在盘中，撒上葱姜蒜末和红椒丝。
4. 在泥鳅上均匀淋上豉油、生抽、料酒，再撒上适量的白胡椒粉。
5. 锅中加水，大火烧开后，将装有泥鳅的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸熟后，将蒸好的泥鳅盛入盘中，烧热食用油，淋在泥鳅上即可。

　　清蒸泥鳅香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，豉汁的鲜香让整道菜更加美味可口。这道菜适合搭配米饭一起享用，营养丰富，口味独特，是家常菜中的一道不可多得的佳肴。