豉油皇炒牛仔骨大家都爱轻松掌握的菜谱

　　

豉油皇炒牛仔骨

　　豉油皇炒牛仔骨是一道广东特色菜品，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是家庭聚餐或节庆聚会的必点佳肴。这道菜融合了豉油的咸香和牛仔骨的鲜美，烹饪简单，却能让人大快朵颐。下面将为大家介绍如何制作这道美味的豉油皇炒牛仔骨。

　　

食材：

• 牛仔骨 500克
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 1汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 生姜 适量
• 葱段 适量
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将牛仔骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 将牛仔骨放入锅中煸炒至微黄。
4. 加入生抽、老抽、豉油、料酒、白胡椒粉、糖、盐翻炒均匀。
5. 加水没过牛仔骨，盖上锅盖焖煮30分钟，至牛仔骨变软烂。
6. 将火开大，收汁，勾芡，撒上葱花即可出锅。

　　豉油皇炒牛仔骨烹饪简单，但口感绝佳。香气四溢，入口鲜嫩多汁，回味无穷。家人朋友围坐一桌，共享这道美味，定能增添家庭温馨氛围。