精选清蒸石斑鱼,美味做法大揭秘

　　

清蒸石斑鱼

　　清蒸石斑鱼是一道广受欢迎的粤菜菜肴，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而闻名。石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，清蒸后保持了原汁原味，是一道健康美味的家常菜。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的清蒸石斑鱼吧！

　　

食材：

• 新鲜石斑鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒜瓣适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 清水适量
• 香菜适量（用于装饰）

烹饪步骤：

1. 将新鲜石斑鱼洗净，去鳞去内脏，切成两片或适合蒸盘大小的块状。
2. 在鱼肉上均匀撒上姜片和葱段，再淋上一些料酒和生抽，腌制15分钟。
3. 准备一个蒸盘，将腌制好的石斑鱼块摆放在蒸盘中。
4. 在蒸锅中加入适量清水，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟。
5. 蒸好后，将锅中的水倒掉，将蒸好的石斑鱼块上撒上蒜瓣末和葱花末，再淋上一些热油。
6. 最后，撒上一些盐和香菜，清蒸石斑鱼即可上桌。

　　清蒸石斑鱼色香味俱佳，鲜嫩可口，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望通过这份清蒸石斑鱼的制作方法，你也能在家中轻松享用到这道美味的粤菜。快来动手试试吧！