热气腾腾的红烧南瓜煲,美味又简单!

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道家常美味的粤菜——红烧南瓜煲。南瓜是秋季的时令蔬菜，口感绵密、味道甜美，搭配红烧汁煮制，能让南瓜更加鲜美可口。这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜南瓜 500克
• 瘦肉 150克
• 红椒 1个
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 蒜头 3瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽，切成块状；肉切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色。
3. 倒入生抽、老抽、白糖炒匀，加入清水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入南瓜块、红椒块，继续炖煮15分钟，至南瓜熟透入味。
5. 最后加盐调味，勾芡收汁，淋上香喷喷的食用油，出锅即可。

　　这道红烧南瓜煲色泽鲜艳、口感软糯，南瓜的香甜与肉类的鲜美完美融合，让人回味无穷。不仅适合作为一道家常菜品，也是招待客人的上佳选择。赶快动手试试吧，让家人朋友品尝到你的粤菜功力！