咸蛋黄焗南瓜,一口好吃的菜谱做法

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜是一道简单美味的粤菜，口感香滑，香甜可口。南瓜的清甜与咸蛋黄的香味相得益彰，是一道适合家庭聚餐或节日聚会的佳肴。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的咸蛋黄焗南瓜吧！

食材：

• 南瓜 500克
• 咸蛋黄 3个
• 蒜蓉 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将南瓜去皮、切块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜块捣成泥状，加入蒜蓉、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、少许生抽和料酒，搅拌均匀。
3. 将咸蛋黄压成粉末状，撒在南瓜泥上，拌匀。
4. 取一个瓷碗，将拌好的南瓜泥倒入碗中，用勺子抹平表面。
5. 将瓷碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至咸蛋黄稍微融化。
6. 取出瓷碗，淋上热油，撒上少许葱花，即可食用。

这道咸蛋黄焗南瓜香甜可口，口感细腻，营养丰富。南瓜富含维生素A和纤维素，对皮肤和消化系统有益；咸蛋黄则富含蛋白质和矿物质，营养丰富。无论是作为菜肴还是下饭菜，都非常合适。希望大家尝试制作这道美味的咸蛋黄焗南瓜，享受美食带来的快乐！