豉油皇蒸鲈鱼头好吃的家常菜谱

豉油皇蒸鲈鱼头

豉油皇蒸鲈鱼头是一道经典的粤菜菜肴，以鲜嫩的鲈鱼头搭配香气浓郁的豉油酱汁，口感鲜美，回味无穷。这道菜肴简单易做，适合家庭日常烹饪，也是宴客的上佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 1只新鲜鲈鱼头
• 2汤匙生抽
• 1汤匙老抽
• 1茶匙蒸鱼豉油
• 1茶匙蚝油
• 1茶匙白糖
• 3片姜
• 2根葱
• 适量的清水
• 适量的香菜（可根据个人口味添加）

烹饪步骤：

1. 将鲈鱼头洗净，沥干水分后放入蒸鱼碟中。
2. 在鲈鱼头上撒上姜丝和葱段，蒸锅开火，倒入适量清水，将鲈鱼头放入锅中蒸约10分钟。
3. 取出蒸好的鲈鱼头，将蒸鱼时产生的汤汁倒掉，备用。
4. 在一个小碗中加入生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖，搅拌均匀成酱汁。
5. 将酱汁均匀地淋在蒸好的鲈鱼头上，再倒入蒸鱼汤汁。
6. 将鲈鱼头入蒸锅续蒸5分钟，待酱汁稍微浓稠即可取出。
7. 最后，撒上香菜点缀，即可上桌享用。

豉油皇蒸鲈鱼头的制作过程虽然简单，但在烹饪过程中却能释放出浓浓的香气，让人垂涎欲滴。鲜嫩的鲈鱼头配上香气四溢的豉油酱汁，鲜美可口，是一道不可多得的美味佳肴。不妨在家中尝试制作这道菜肴，让家人朋友共同品尝，定能收获满满的赞誉！