广式荷叶蒸鸡翅,美味做法大揭秘

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道广式荷叶蒸鸡翅，这道菜口感鲜嫩，香味四溢，绝对是家庭聚餐的不二选择。荷叶蒸鸡翅是广东传统菜肴，以荷叶为包裹，蒸制而成，保留了原汁原味，让鸡翅更加鲜美可口。

食材：

• 鸡翅中：500克
• 生抽：2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 姜蓉：1汤匙
• 蒜蓉：1汤匙
• 盐：适量
• 糖：适量
• 胡椒粉：适量
• 荷叶：适量

烹饪步骤：

1. 将鸡翅中洗净沥干水分，用刀在鸡翅两面各划几刀，以利于入味。
2. 将鸡翅放入碗中，加入生抽、料酒、姜蓉、蒜蓉、少许盐、糖和胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
3. 准备荷叶，用沸水焯一下，去除荷叶的涩味。
4. 将腌制好的鸡翅放在荷叶上，将荷叶包裹成一个小包。
5. 将包好的鸡翅放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
6. 蒸好后，打开荷叶包，将鸡翅摆盘，淋上蒸鸡翅出来的汁水即可。

这道广式荷叶蒸鸡翅色香味俱全，鸡翅入口鲜嫩多汁，荷叶的清香更为这道菜添了几分别致。不仅口感鲜美，而且荷叶蒸鸡翅还具有荷叶的清香，给人一种淡雅清新的感觉。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为桌上的亮点，让你的厨艺得到更多赞美。