瑶柱鸡蓉粥美味做法大揭秘

瑶柱鸡蓉粥

瑶柱鸡蓉粥是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。将香浓的瑶柱和鲜嫩的鸡肉与米粥相融合，香气四溢，是冬季暖胃的最佳选择。无论是早餐、午餐还是晚餐，这道粥都能为您带来满满的幸福感。

食材：

• 大米 150克
• 鸡胸肉 150克
• 瑶柱 30克
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
2. 鸡胸肉洗净切成细丝，用盐、胡椒粉腌制片刻。
3. 将瑶柱泡软，撕成丝备用。
4. 锅中倒入清水，加入泡好的大米，用大火煮沸后转小火煮粥。
5. 煮粥的同时，将鸡丝放入开水中焯水，捞出备用。
6. 锅中热油，爆香葱姜，加入瑶柱煸炒出香味。
7. 将煮好的鸡丝放入锅中翻炒均匀，加入适量清水煮开。
8. 将炖好的鸡丝和瑶柱倒入煮好的粥中，继续煮至米粥熟软。
9. 最后加入盐、胡椒粉调味，淋上香油，撒上葱花即可。

瑶柱鸡蓉粥热气腾腾，香气扑鼻，每一口都是浓浓的幸福滋味。无论是在寒冷的冬日暖胃，还是在炎热的夏季解腻，都能为您带来舌尖上的满足。尝一口瑶柱鸡蓉粥，仿佛就能感受到家的温暖和味蕾的愉悦。