学会制作广式煲仔饭菜谱好吃又简单

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家介绍一道地道的广东美食——广式煲仔饭。这道菜以其独特的烹饪方式和丰富的口味而闻名，让人垂涎欲滴。煲仔饭是一道将米饭、肉类和蔬菜一起放入煲中慢慢煮熟的传统粤菜，吃起来香气扑鼻，口感独特，绝对值得一试。

食材：

• 大米 2杯
• 鸡腿肉/牛肉/猪肉 适量，切块
• 香菇 适量，泡软切片
• 腊肠/腊肉 适量，切片
• 青葱 适量，切段
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐、糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将大米淘洗干净，加水浸泡30分钟。
2. 将肉类用生抽、老抽、盐、糖腌制一段时间。
3. 将腌好的肉类、香菇、腊肠/腊肉放入煲中，加入适量清水，煮开后改小火焖煮。
4. 在另一个锅中烧开水，加入腌制好的大米焯水，捞出沥干水分。
5. 将焯好水的大米均匀铺在煮肉的锅中，盖上锅盖，焖煮20分钟。
6. 开盖，撒上青葱段，继续焖煮5分钟。
7. 最后，即可享用美味的广式煲仔饭。

这道广式煲仔饭烹饪简单，但口感却异常丰富。米饭入味饱满，肉类、香菇和腊肠的香气融合在一起，散发着诱人的香气。每一口都是幸福的滋味，让人回味无穷。