广式烤叉烧美味无比的家常菜谱

广式烤叉烧

广式烤叉烧是一道经典的粤菜，香甜多汁，色泽诱人，口感鲜美，是广东地区备受喜爱的烤肉美食之一。今天我就来教大家如何制作地道美味的广式烤叉烧，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

食材：

• 猪五花肉 500克
• 蜜糖 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 蒜蓉 1茶匙
• 姜末 1茶匙
• 五香粉 1茶匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将猪五花肉洗净沥干水分，切成长条状，放入盐水中浸泡30分钟，去除血水。
2. 将蜜糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜蓉、姜末、五香粉、白胡椒粉放入容器中，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将浸泡好的猪肉均匀涂抹上腌料，封口密封，腌制入味，冷藏12小时。
4. 取出腌制好的猪肉，放入预热至180°C的烤箱中，烤制25分钟。
5. 烤制过程中，每隔5分钟取出翻面，刷上腌料汁，确保猪肉烤制均匀上色。
6. 烤制完成后，取出待凉稍微晾凉，切片装盘，撒上白芝麻，即可享用。

这道广式烤叉烧色泽红亮，外酥里嫩，香甜可口，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。无论是作为主食或者配菜都非常美味，适合家庭聚餐或小酌之间。希望大家尝试制作这道美味的广式烤叉烧，让家人朋友共同品尝，享受美好时光。