豉油皇炖鱼头汤鲜美一品简单做法

　　

豉油皇炖鱼头汤

　　豉油皇炖鱼头汤是一道香气浓郁、口感鲜美的粤菜经典菜品。利用新鲜的鱼头和豉油等调料炖制而成，汤汁浓郁鲜美，回味无穷。无论是冬天取暖，还是夏天开胃，都是一道美味的选择。

　　

食材：

• 新鲜鱼头 1只
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 料酒 2汤匙
• 清水 1000毫升
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将鱼头洗净，用盐腌制15分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 将腌制好的鱼头放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水，待水烧开后，加入料酒，生抽，老抽，豉油，盐和白胡椒粉，煮开后转小火，慢炖30分钟。
5. 待汤汁浓稠后，即可关火，撒上葱花点缀，香气四溢的豉油皇炖鱼头汤就做好了。

　　这道豉油皇炖鱼头汤汤香味美，营养丰富，不仅可以滋补身体，还能增加食欲。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道美味可口的菜品。欢迎尝试制作！