豉汁焗龙趸美味烹饪秘籍

　　

豉汁焗龙趸

　　豉汁焗龙趸是一道粤菜经典菜肴，口感鲜美，香味扑鼻。龙趸鱼肉质鲜嫩，搭配豉汁烹饪，酱香浓郁，是一道适合家庭聚餐或节庆时享用的佳肴。

　　

食材：

• 新鲜龙趸鱼 1条
• 蒜蓉 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 豉油 2汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的龙趸鱼洗净，去鳞去内脏，沥干水分，用刀在鱼身两面各划几刀，使调味更入味。
2. 将蒜蓉、生抽、豉油、糖、盐和鸡精混合搅拌成豉汁。
3. 将豉汁均匀涂抹在龙趸鱼身上，尤其要抹入刀口中，腌制15分钟。
4. 预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的龙趸鱼放入烤盘中，撒上葱花。
5. 将烤盘放入烤箱，烤制约25-30分钟，至鱼肉熟透，表面微焦即可。
6. 取出烤好的豉汁焗龙趸，装盘，撒上少许葱花作为装饰。

　　豉汁焗龙趸香气扑鼻，鱼肉入口鲜嫩多汁，豉汁的味道恰到好处，烤制后更加鲜美可口。这道菜肴不仅适合家庭日常用餐，也是宴客招待的上佳选择。尝一口，仿佛置身于广东的美食天地，感受传统粤菜的独特魅力。