豉油皇龙利鱼片美味烹饪指南

豉油皇龙利鱼片

豉油皇龙利鱼片是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美，香甜可口。这道菜色香味俱全，深受人们喜爱。今天我们就来学习如何制作这道美味的豉油皇龙利鱼片。

食材：

• 新鲜龙利鱼片 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、胡椒粉适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将龙利鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，再加入适量淀粉抓匀。
2. 将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
3. 起油锅，将腌制好的龙利鱼片炸至金黄，捞出沥干油备用。
4. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入豉油炒出香味。
5. 倒入红椒、青椒丝翻炒片刻，加入适量水，烧开。
6. 将炸好的龙利鱼片放入锅中，加入生抽、糖调味，翻炒均匀。
7. 勾芡收汁，确保龙利鱼片均匀裹上酱汁即可出锅。

烹饪完成后，将香喷喷的豉油皇龙利鱼片装盘，散发着诱人的香气，色泽诱人，鲜嫩可口。这道菜无论是搭配米饭还是啤酒都别有一番风味，绝对是您的家常美食之选。快来动手尝试制作吧！