蜜汁焗虾球美味烹饪秘诀

　　

蜜汁焗虾球

　　蜜汁焗虾球是一道香甜可口的粤菜，虾球鲜嫩多汁，外皮香脆，淋上甜蜜的蜂蜜酱汁，口感丰富，是一道适合家庭聚餐或节日盛宴的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 蜂蜜 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 盐 少许
• 生粉 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将大虾去壳留尾，用刀沿着虾背背部轻剪一刀，去除虾线，然后用清水冲洗干净。
2. 将大虾用厨房纸吸干水分，用少许盐和料酒腌制15分钟。
3. 取一个容器，将蜂蜜、生抽、白糖混合均匀，备用。
4. 将虾球均匀裹上生粉，使虾球表面均匀沾满生粉。
5. 热锅冷油，将虾球下锅炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
6. 另起锅，倒入蜂蜜酱汁，加热至微沸，放入炸好的虾球，快速翻炒均匀，让虾球沾满蜂蜜酱汁即可。
7. 最后，将蜜汁焗虾球装盘，撒上少许芝麻点缀，即可享用。

　　蜜汁焗虾球香甜可口，虾肉鲜嫩多汁，口感丰富，是一道受欢迎的家常菜。烹饪时注意火候，让每一只虾球都均匀裹上蜂蜜酱汁，保持虾球的香脆口感。这道菜色泽金黄，味道独特，适合搭配白米饭或啤酒，为家人和朋友带来美味的享受。