广式白灼竹节虾鲜美做法分享

欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的广式菜肴——广式白灼竹节虾。这道菜清淡鲜美，虾肉鲜嫩，搭配上清脆爽口的竹节，是一道适合夏季食用的凉拌菜。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式佳肴吧！

食材准备：

• 新鲜大虾：500克
• 竹节：200克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 香菜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去头去壳，留虾尾，用剪刀剪开背部去除虾线，洗净备用。
2. 竹节洗净后，切成段状，下开水焯水后捞出备用。
3. 锅中加清水，放入适量姜片、葱段和料酒，煮开后放入准备好的大虾，煮至虾变色即可捞出。
4. 将煮好的虾装入碗中，上面码放焯好的竹节。
5. 淋上热油，再撒上葱花、香菜，最后淋上少许生抽、盐和香油即可。

现在，一道口感鲜嫩、清香爽口的广式白灼竹节虾就做好啦！这道菜色香味俱佳，清淡爽口，是夏季最佳的凉拌菜品之一。快来动手尝试制作吧，相信你会爱上这道美味佳肴的！