广式炭烧脆皮五花肉,美味烹饪秘籍

　　

广式炭烧脆皮五花肉

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道广式炭烧脆皮五花肉的美味菜谱。这道菜肴不仅肥而不腻，还有独特的炭烧香味和脆皮口感，是广东美食中的一道经典之作。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式炭烧脆皮五花肉吧！

　　

食材：

• 五花肉 500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 1块
• 盐 适量
• 五香粉 1茶匙
• 炭火/烤炉 适量

烹饪步骤：

1. 将五花肉洗净，切成厚度约1厘米的片。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 在五花肉片上均匀涂抹料酒，生抽，老抽，腌制15分钟。
4. 将烤炉预热至180摄氏度，将五花肉片放入烤炉中，烤制10分钟至表面微焦。
5. 将烤好的五花肉片取出，撒上冰糖，盐，五香粉。
6. 继续将五花肉片放回烤炉，继续烤制10分钟，直至表面呈现金黄色并产生脆皮。
7. 将炭火烧热，将烤好的脆皮五花肉片放在炭火上炭烧片刻，使其表面稍微焦香。
8. 取出，切块，装盘，即可享用。

　　现在，一道美味的广式炭烧脆皮五花肉就做好啦！这道菜肴香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，外酥里嫩，是一道不可多得的美味佳肴。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎留言与我分享您的烹饪心得。期待与您下次再会！