广式红烧牛肚焗饭 香气四溢,简单菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道传统的粤菜-广式红烧牛肚焗饭。这道菜色香味俱全，口感丰富，是一道经典的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式红烧牛肚焗饭吧！

　　

食材：

• 牛肚：500克
• 米饭：2杯
• 葱姜蒜：适量
• 红烧汁：200毫升
• 黄酒：50毫升
• 糖：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 将牛肚洗净，切成薄片，用开水焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 将葱姜蒜切成末，锅中热油，爆香葱姜蒜。
3. 加入红烧汁、黄酒、糖、盐和清水，煮至汤汁收浓。
4. 将焯水后的牛肚放入锅中，煮至牛肚变软入味。
5. 将米饭煮熟，盛入砂锅底，将煮好的牛肚和汤汁倒在米饭上。
6. 将砂锅放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤20分钟，直至汤汁被米饭充分吸收。
7. 取出砂锅，撒上葱花点缀，即可享用。

　　这道广式红烧牛肚焗饭香气扑鼻，米饭口感软糯，牛肚鲜嫩入味，每一口都让人回味无穷。希望你能喜欢这道美味的粤菜！