蜜汁叉烧牛筋焗饭,美味诱人的家常菜谱

　　作为美食博主，我今天要分享的这道菜是一道融合了粤菜和牛筋的美味菜品——蜜汁叉烧牛筋焗饭。这道菜汇集了叉烧的甜美和牛筋的韧劲，加上焗饭的香气，口感丰富，是一道令人垂涎的料理。

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 牛筋 100克
• 米饭 2杯
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1/2汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 盐、胡椒粉 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛筋洗净切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 叉烧肉切成小块，用生抽、老抽、蚝油、蜂蜜腌制20分钟。
3. 热锅加油，爆香葱姜蒜末，放入牛筋和叉烧肉翻炒均匀。
4. 加入清水没过肉，大火煮沸后转小火炖煮40分钟至牛筋变软。
5. 将煮熟的牛筋和叉烧肉均匀铺在事先煮熟的米饭上。
6. 混合蜂蜜、盐、胡椒粉的调味料均匀浇在牛筋和叉烧肉上。
7. 将焗饭放入预热至180°C的烤箱中，烤制15分钟至表面微焦。
8. 取出，稍稍待凉后趁热享用。

　　这道蜜汁叉烧牛筋焗饭，口感香甜嫩滑，叉烧肉的香气和牛筋的韧劲完美融合，每一口都充满了幸福感。希望大家尝试制作这道美味的粤菜，享受美食带来的愉悦体验。