蜜汁烤猪颈肉美味烤肉的制作方法

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道家庭聚餐必备的粤菜菜谱——蜜汁烤猪颈肉。这道菜色泽金黄，外焦里嫩，口感香甜，是一道深受大家喜爱的美味佳肴。让我们一起来看看如何制作这道美味的蜜汁烤猪颈肉吧！

食材：

• 猪颈肉 500克
• 生抽 2汤匙
• 蜂蜜 3汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蒜蓉 2瓣
• 姜末 1小块
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 香油 1茶匙

烹饪步骤：

1. 将猪颈肉洗净，切成稍厚的片状，用刀背拍松。
2. 将生抽、蜂蜜、料酒、蒜蓉、姜末、盐、黑胡椒粉和香油放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在猪颈肉上，封闭保鲜膜腌制30分钟。
4. 预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的猪颈肉放入烤箱，烤制15分钟。
5. 取出猪颈肉，刷上一层蜂蜜，再放入烤箱继续烤制10分钟，至肉表呈现金黄色即可。
6. 取出烤好的蜜汁烤猪颈肉，切成适当大小的块状，摆盘装饰即可。

蜜汁烤猪颈肉香脆可口，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，入口即化。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是一顿美味的享受。不妨在周末或节假日尝试制作这道美味的粤菜，给家人带来一份惊喜和温馨！