广式红烧金鲳鱼美味家常菜谱及做法

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的广式红烧金鲳鱼的做法。金鲳鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，再配上广式红烧的独特调味，绝对是一道让人垂涎三尺的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道令人回味无穷的广式红烧金鲳鱼吧！

食材：

• 新鲜金鲳鱼一条
• 生姜适量
• 葱适量
• 八角2个
• 干辣椒数根
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将金鲳鱼洗净，去鳞去内脏，切段备用。
2. 生姜切片，葱切段，备用。
3. 热锅凉油，煎炸金鲳鱼至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入生姜片、葱段、八角、干辣椒炒香。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
6. 倒入清水，待水烧开后，放入煎好的金鲳鱼，小火炖煮20分钟。
7. 汤汁收浓时，撒上少许葱花，即可出锅。

烹饪完成后，一道美味的广式红烧金鲳鱼就完成啦！金鲳鱼肉质鲜嫩，入口即化，配上红烧汁的浓香，回味无穷。这道菜适合作为家庭聚餐或节庆宴席的主菜，绝对能为您赢得满堂喝彩的赞美。赶紧动手尝试制作吧，保证让您的家人和朋友都大呼过瘾！