豉油皇蒸牛柳盅,美味佳肴的制作方法

　　

豉油皇蒸牛柳盅

　　豉油皇蒸牛柳盅是一道广东传统美食，属于粤菜系列中的经典菜肴之一。这道菜以鲜嫩的牛柳为主料，配以豉油、蒸鱼豉等调味料，经过独特的蒸制工艺，保留了牛肉的鲜美口感，同时又融入了豉油的香浓味道，是一道鲜美可口的下饭菜。

　　

食材：

• 牛柳 400克
• 蒸鱼豉 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 盐 适量
• 糖 1茶匙
• 姜 3片
• 葱 2根
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛柳洗净，切成适量大小的块状备用。
2. 将蒸鱼豉、生抽、老抽、盐、糖混合均匀，腌制牛柳块20分钟。
3. 将腌制好的牛柳块放入蒸碗中，加入姜片和葱段。
4. 锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后，将蒸碗取出，倒掉多余的汤汁，撒上葱花即可食用。

　　香气四溢的豉油皇蒸牛柳盅是一道美味可口的粤菜佳肴，肉质鲜嫩多汁，豉油的香味浸润其中，回味无穷。尤其适合与蒸饭一起搭配食用，香腴的牛肉搭配精心调制的酱料，口感极佳，营养丰富，是一道不可多得的家常美味。