广式白灼肥牛煲的美味做法

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道广东美食经典菜品——广式白灼肥牛煲。这道菜肴简单清淡，口感鲜嫩，肥牛的香气搭配上清淡的汤汁，绝对是一道让人垂涎欲滴的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式白灼肥牛煲吧！

　　

食材：

• 肥牛片：300克
• 油菜心：适量
• 葱姜蒜：适量
• 清汤：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

烹饪步骤：

1. 将肥牛片用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 准备一锅清汤，加入适量的葱姜蒜，生抽，料酒和盐，煮开后转小火保持汤汁温热。
3. 将油菜心焯水后摆入砂锅底部，再将肥牛片一片片摆放在油菜心上。
4. 待水再次煮开后，将温热的清汤均匀倒入砂锅中，盖上锅盖焖煮片刻。
5. 待肥牛片变色后，即可起锅，撒上葱花作为点缀。

　　这道广式白灼肥牛煲烹饪简单，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的佳肴。清淡的汤汁和肥牛片的鲜嫩口感相得益彰，散发出诱人的香气，让人食欲大开。不妨在周末或节假日尝试制作这道美味佳肴，定能为您的餐桌增添色彩。