花雕蒸花蟹醇香滋味的美味佳肴

花雕蒸花蟹

欢迎来到我的厨房！今天我要分享的是一道粤菜经典菜肴——花雕蒸花蟹。这道菜选用鲜活的花蟹，搭配花雕酒和香料，蒸制而成，口感鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。让我们一起来看看如何烹饪这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜花蟹 2只
• 花雕酒 50ml
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜花蟹洗净，去除腮、腹、腿，将螃蟹切成四块备用。
2. 准备一只蒸锅，加入适量清水，放入蒸架，开火烧开水。
3. 将螃蟹块码放在蒸架上，撒上姜丝和葱段。
4. 在螃蟹块上均匀淋上花雕酒，让花雕酒渗透入螃蟹中。
5. 将蒸锅盖上，大火蒸10-12分钟，至螃蟹变红熟透即可。
6. 蒸好的花雕蟹取出，淋上蒸鱼豉油，撒上少许葱花，即可上桌。

这道花雕蒸花蟹香气扑鼻，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。希望你们尝试制作这道菜肴，并与家人朋友一起享用！祝你们美食愉快！