广式蒸龙趸片盅,一口好吃的蒸菜谱

　　作为粤菜中的一道经典菜品，广式蒸龙趸片盅以其鲜美的口感和独特的烹饪工艺而闻名。这道菜以新鲜的龙趸鱼片为主要食材，配合精心调配的调味料，经过蒸制而成。清淡中透露着鲜美，口感鲜嫩，带有淡淡的香气，堪称粤菜中的一绝。

　　

食材：

• 龙趸鱼片 500克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将龙趸鱼片洗净，沥干水分备用。
2. 将姜、蒜切成细丝，葱切成段备用。
3. 在碗中加入生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀成为腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在龙趸鱼片上，撒上姜丝和蒜丝，再淋上一些香油。
5. 将鱼片码放在碗中，上锅蒸约8-10分钟，至鱼肉变白即可。
6. 最后撒上葱段，出锅即可。

　　将新鲜出炉的广式蒸龙趸片盅端上桌，散发着诱人的香气，淡雅中透露着鲜美。鱼肉鲜嫩可口，姜蒜的香味恰到好处，清淡中带有微微的甜味，令人回味无穷。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或款待客人的绝佳选择。