花雕蒸龙趸大家都爱吃来看菜谱做法吧

　　

广式花雕蒸龙趸

　　广式花雕蒸龙趸是一道粤菜中的经典菜肴，以花雕酒为主要调味料，搭配鲜嫩的龙趸鱼肉，口感鲜美，营养丰富。这道菜肴制作简单，却能保留食材的原汁原味，是家庭聚餐或节庆时的不错选择。

　　

食材：

• 龙趸鱼肉 500克
• 花雕酒 50毫升
• 生姜 30克
• 葱 2根
• 盐 适量
• 生抽 2汤匙
• 白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将龙趸鱼肉洗净，切成适合蒸的大小块状，放入碗中备用。
2. 生姜切成丝，葱切成段，放在鱼肉上。
3. 在鱼肉上撒上适量盐，淋上花雕酒和生抽，再撒上白胡椒粉。
4. 将蒸锅烧开水，将装有鱼肉的碗放入蒸锅中，蒸约8-10分钟至熟透。
5. 取出后，撒上些许葱花作为点缀即可。

　　这道广式花雕蒸龙趸，口感鲜嫩，汁水鲜美，花雕酒的香味能有效去除鱼腥味，让整道菜更加开胃可口。搭配一碗热气腾腾的白米饭，绝对是一顿美味的饭菜。