豉油皇牛仔骨焗饭美味独特的家常菜谱

豉油皇牛仔骨焗饭

豉油皇牛仔骨焗饭是一道香气扑鼻、口感丰富的粤菜。牛仔骨入口即化，配上香喷喷的豉油汁和松软的米饭，是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。今天我就来分享如何制作这道美味的豉油皇牛仔骨焗饭。

食材：

• 牛仔骨 500克
• 米饭 2杯
• 蒜蓉 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 2汤匙
• 盐 适量
• 糖 1茶匙
• 清水 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将牛仔骨放入锅中加清水，加入姜片、料酒煮沸，撇去浮沫后焯水备用。
2. 将焯水后的牛仔骨捞出沥干，放入烤盘中。
3. 将蒜蓉、生抽、老抽、豉油、盐、糖混合均匀，淋在牛仔骨上，用手抹匀腌制入味。
4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中烤约40分钟，至牛仔骨熟透呈焦糖色即可。
5. 将米饭煮熟，舀入碗中压实，倒扣在盘中。
6. 将烤好的牛仔骨摆放在米饭上，淋上烤好的汁液，撒上葱花即可。

豉油皇牛仔骨焗饭制作简单，口感香浓，肉质鲜嫩多汁，是一道适合家庭聚餐或宴客的美味佳肴。希望大家尝试制作，品尝美味！