香煎蒜香粉丝蒸象拔蚌美味无比

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的广式菜肴——广式蒜蓉粉丝蒸象拔蚌。这道菜以新鲜的象拔蚌搭配香气扑鼻的蒜蓉和细腻的粉丝，口感鲜美，营养丰富，是一道家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。

　　

食材准备：

• 新鲜象拔蚌 500克
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 3汤匙
• 葱花 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象拔蚌清洗干净，剪去腮和须，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将粉丝用温水泡软，备用。
3. 在蒸碗中铺一层泡软的粉丝，放入焯水后的象拔蚌。
4. 将蒜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、白胡椒粉均匀撒在象拔蚌上。
5. 倒入适量清水，注意不要淹没食材。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸12-15分钟。
7. 蒸熟后，撒上少许葱花点缀即可。

　　这道广式蒜蓉粉丝蒸象拔蚌色香味俱佳，清甜鲜美，口感鲜嫩，是一道营养丰富的美味佳肴。无论是家庭日常食用还是款待客人，都是一道不错的选择。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家留言分享自己的烹饪心得！