花雕蒸花蟹美味花蟹的独特菜谱!

　　欢迎大家来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜——花雕蒸花蟹。这道菜以鲜美的花蟹为主料，搭配花雕酒和其他调料，口感鲜美，营养丰富，是夏日享用的绝佳选择。

　　

食材：

• 新鲜花蟹 2只
• 花雕酒 50ml
• 生姜 3片
• 葱段 2根
• 蒜头 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜花蟹洗净，去除腮和杂质，将螯脚掰开，备用。
2. 准备一个大碗，放入花雕酒、生姜片、葱段、蒜头、盐、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，调成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在花蟹的身体和螯脚上，尤其是要让腌料充分浸透到蟹黄和蟹肉里。
4. 将处理好的花蟹放入蒸锅中，注入适量清水，开大火蒸10-15分钟。
5. 蒸好后，撒上一些葱花，淋上热油，即可食用。

　　这道花雕蒸花蟹，融合了花雕酒的香醇和花蟹的鲜美，口感鲜嫩，汁水十足，香气扑鼻。每一口都是对味蕾的极致享受。希望大家尝试做一做，一定会被这道美味征服！