豉油皇煎象拔蚌片美味做法大揭秘

　　

豉油皇煎象拔蚌片

　　欢迎来到我的厨房，今天我将教大家如何制作一道美味的粤菜——豉油皇煎象拔蚌片。这道菜汇集了鲜美的象拔蚌和酱油的独特风味，是一道口感鲜嫩、香气诱人的佳肴。让我们一起来感受烹饪的乐趣吧！

　　

食材：

• 新鲜象拔蚌片 500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 适量
• 盐、胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象拔蚌片洗净，用盐腌制片刻，去腥。
2. 将腌好的象拔蚌片沥干水分，用干净的厨房纸吸干表面水分。
3. 在一个容器中加入生抽、老抽、糖、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，制作酱汁备用。
4. 将葱姜蒜切成末备用。
5. 将适量淀粉均匀地撒在象拔蚌片上，让每片均匀裹上薄薄的一层。
6. 热锅凉油，放入腌制好的象拔蚌片煎至两面金黄酥脆。
7. 倒入事先调好的酱汁，煮至汁液收干，让象拔蚌片均匀裹上酱汁。
8. 最后撒上葱姜蒜末，翻炒均匀即可出锅。

　　这道豉油皇煎象拔蚌片烹饪简单，口感鲜嫩，香气四溢，是一道适合全家人共享的美味佳肴。快动手试试吧，让您的家人朋友共同享受这道精致的粤菜美食。