广式生蚝煎蛋饼味道美妙,简单做法分享

欢迎大家来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广式菜肴——广式生蚝煎蛋饼。这道菜口感鲜美，融合了生蚝的鲜嫩和蛋饼的香滑，是一道让人回味无穷的美味佳肴。

食材：

• 新鲜生蚝 250克
• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜生蚝洗净，沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、生抽、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
3. 将生蚝放入蛋液中腌制片刻，让生蚝充分吸收蛋液的味道。
4. 热锅凉油，待油温升至六成热时，将腌制好的生蚝放入锅中煎至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留少许底油，倒入剩余的蛋液，摊成蛋饼煎至两面金黄，盛出。
6. 将煎好的蛋饼放在盘中，将煎好的生蚝铺在蛋饼上，并撒上葱花点缀。
7. 最后淋上淀粉勾兑的生抽汁，即可上桌享用。

这道广式生蚝煎蛋饼以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受食客喜爱。生蚝的鲜嫩与蛋饼的香滑完美结合，每一口都散发着诱人的香气。希望大家尝试制作这道美味，一定会被它的美味所征服！