白灼东星斑鲜美翻倍一学便会

　　

白灼东星斑

　　白灼东星斑是一道粤菜中经典的清蒸菜肴，口感鲜嫩，清淡爽口。选用新鲜的东星斑，搭配简单的调味，烹饪出一道色香味俱全的美味佳肴。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的白灼东星斑吧！

　　

食材：

• 东星斑 1条（约500克）
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 食盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将东星斑洗净，去鳞、去腮、去内脏，用刀在鱼身两面各划几刀，使调味更入味。
2. 将姜切成丝，葱切段备用。
3. 在鱼身上均匀撒上姜丝和葱段。
4. 煮水至沸腾，加入适量的盐和料酒，将鱼放入蒸锅中，蒸约8-10分钟，至鱼肉变白即可。
5. 将蒸熟的东星斑取出，撒上香菜末。
6. 另取一只小锅，烧热清水，加入生抽烧开，淋在蒸好的东星斑上即成。

　　这道白灼东星斑简单易做，保留了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，清淡可口，是一道适合全家人共享的美味佳肴。清蒸东星斑富含蛋白质和营养，是一道美味又健康的菜品。不妨在家中尝试制作这道菜肴，为家人带来一顿美味的餐桌盛宴。