豉油皇蒸鸡爪捞面简单又美味的家常菜谱

豉油皇蒸鸡爪捞面

欢迎来到我的美食博客，今天我为大家带来一道正宗的粤菜——豉油皇蒸鸡爪捞面。这道菜融合了蒸、炒、煮的多种烹饪技巧，口感鲜美，香气四溢，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

食材：

• 新鲜鸡爪 500克
• 蒸鸡爪调料：生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、蒜蓉、生姜丝、葱段
• 捞面调料：捞面酱、蒜蓉、葱花、香菜
• 面条 400克
• 盐、白胡椒粉、食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鸡爪洗净后剪指甲，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 将蒸鸡爪调料混合均匀，将焯水后的鸡爪均匀涂抹调料，腌制30分钟。
3. 将腌制好的鸡爪码放在蒸屉上，大火蒸15分钟至熟透。
4. 将捞面调料混合均匀，热油爆香蒜蓉，倒入捞面调料炒匀。
5. 另起一锅烧开水，放入面条焯水至熟，捞出沥干水分。
6. 将炒好的捞面调料混合在面条中，拌匀。
7. 将蒸好的鸡爪摆盘，配上捞好的面条，即可上桌。

豉油皇蒸鸡爪捞面独特的风味，鲜香可口，咸鲜适中，是一道适合家庭聚餐或小聚会的美食。希望大家尝试制作，并享受美食带来的乐趣！