广式沙茶炒牛肉片美味独特的家常菜谱!

广式沙茶炒牛肉片

广式沙茶炒牛肉片是一道经典的粤菜菜肴，口感香醇，肉嫩多汁，是家庭聚餐或节日聚会的绝佳选择。沙茶酱的独特风味为牛肉增添了浓郁的香气，让这道菜更加美味可口。

食材：

• 新鲜牛肉片 300克
• 沙茶酱 2汤匙
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 1小块
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将牛肉片切成薄片，加入生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
2. 将洋葱、青椒、红椒切成小块，蒜瓣切末，生姜切丝，葱切段备用。
3. 锅中热油，爆香蒜末和生姜丝，加入沙茶酱炒香。
4. 将腌制好的牛肉片加入锅中快速翻炒至变色。
5. 加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒，使其均匀沾上沙茶酱。
6. 调入适量盐，翻炒均匀后关火。
7. 撒上葱段，出锅装盘即可。

这道广式沙茶炒牛肉片色泽鲜艳，口感鲜香，香气扑鼻，让人食欲大开。沙茶酱的独特风味与牛肉的鲜嫩完美融合，是一道下饭又开胃的美味佳肴。简单易做，赶紧动手试试吧！