广式莲藕排骨汤,简单好吃的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道经典的广式菜谱——广式莲藕排骨汤。这道汤以排骨和莲藕为主要食材，口感鲜美，营养丰富，是冬季温暖身体的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的汤吧！

　　

食材：

• 500克猪排骨
• 1根大莲藕
• 3片生姜
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量清水

烹饪步骤：

1. 将猪排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 莲藕去皮，切成厚片，生姜拍松备用。
3. 将煮锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、莲藕片和生姜，大火煮开后转小火炖煮1小时。
4. 炖煮过程中不断撇去浮沫，保持清汤。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，再炖煮10分钟即可。
6. 最后根据个人口味再次调味，起锅装碗即可享用。

　　这道广式莲藕排骨汤煮制简单，口感鲜美，营养丰富。汤汁清澈，排骨鲜嫩，莲藕爽口，是一道适合全家人的营养汤品。无论是冬天暖身，还是夏天清热解腻，都是不错的选择。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家在家尝试制作哦！